La producción del alcohol en el desarrollo energético del Perú

El presente texto describe la producción del alcohol como alternativa energética -en tanto replantea la política energética y la inscriba en el contexto histórico, geográfico, económico, social, tecnológico, cultural, ecológico del país que habitamos y del mundo que nos rodea. En ese sentido, se revisa la producción del alcohol a través de la biomasa, el cual mejora el rendimiento de la combustión en un motor de combustión interna, obteniéndose un mayor octanaje y el alcohol etílico se puede obtener a partir de biomasas de tres orígenes: carbohidratos en forma de azúcar (caña de azúcar, melazas), carbohidratos en forma de almidón (yuca, maíz, papa); y carbohidratos de las celulosas (madera y residuos agrícolas).